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Gurkensalat

— Bewusst zu leben, bewusst zu geben, den Tag zu genießen, keine Zeit zu vergießen, Werte zu bewahren, mit Liebe nicht sparen, Dinge zu verstehen und Mut, neue Wege zu gehen. Möge euch allen ein schönes Jahr mit Gesundheit, Erfolg und frohen Stunden in einer hoffentlich friedlichen Welt geschenkt sein! —

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Zubereitung Gurkensalat

Zutaten für 3 kleine Portionen:

1 Gurke, 250g Naturjoghurt, 1 rote Zwiebel, 1 Knoblauchzehe, 4 EL Olivenöl, 1/2 Bund Petersilie, Sesam (z.B. Mischung aus schwarzem und hellem Sesam), S+P

Gurke mit Schale in einer Schüssel reiben. Zwiebel in feine Würfel schneiden, Knoblauch pressen und Petersilie hacken. Alle Zutaten außer Sesam in die Schüssel geben, vorsichtig verrühren und mit S+P abschmecken. Den Gurkensalat in Gläser füllen und mit Sesam überstreuen.

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