Foodfotograf Dresden
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Herbstliche Dinkelgrießbowl

In Dresden bietet der Herbst für mich als Food-Fotografin im Moment ein paar traumhafte Tage. Die Spätsommersonne strahlt vor Tür und die bunten Blätter tummeln sich gemeinsam mit den Kastanien in der Einfahrt umher. Feigen sind um diese Jahreszeit besonders schmackhaft, daher entscheide ich mich in dieser Jahreszeit nur zu gern für diese Frucht.

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Rezept Dinkelgrieß-Bowl, etwa 2 Portionen:

  • 50g Dinkelgrieß
  • 350ml Milch (alternativ Reismilch)
  • 1-2 EL Honig
  • 3 Feigen
  • 1 Hand voll gehackte Walnüsse
  • 3-4 EL Akaziensirup

Milch mit Dinkelgrieß und Honig in einem Topf unter ständigem Rühren erhitzen, bis der Grieß voll aufgequollen ist (ca. 15 Min.). Währenddessen Feigen in Stücke schneiden. Den Grießbrei auf zwei Schüsseln verteilen und mit Feigen, Walnüssen und Akazienhonig dekorieren.

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