Weihnachten - Vanillekipferl
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Rezept Vanillekipferl

— Morgens aufgeregt ein paar Minuten früher aus dem Bett fallen, nur um eher in das Türchen schauen zu können – verrückt. Sich freuen, weil überall kleine Lichter leuchten – kenn ich. Leise, unauffällig die Nase heben, wenn verführerische Weihnachtsdüfte durch die Gassen wehen – ertappt!

recipe_vanillekipferl_foodphotography

Die Weihnachtszeit in Dresden lässt mich jedes Jahr staunen. Mit fast sportlicher Liebe zum Detail werden die kleinen Lädchen des Striezelmarktes so geschmackvoll hergerichtet, dass es das Unmöglichste der Welt wäre, der Versuchung eines Besuches zu widerstehen.

Einmal dort, bewundere ich jeden, der es schafft an den Ständen mit fruchtigem Glühwein, warmen gebrannten Mandeln oder duftenden Waffeln vorbeizugehen. Ich müsste mich dazu unwiderrufbar einschließen, sodass ich ganz und gar Nix davon mitbekäme. Schönes Adventswochende für Euch! —

striezelmarkt_dresden

Rezept Vanillekipferl

für ca. 50 Stück

  • 125g Mehl
  • 75g Butter
  • 75g gemahlene Mandeln
  • 40g Puderzucker
  • 1 Eigelb
  • Mark einer Vanilleschote! (unverzichtbar)
  • 1 Prise Salz
  • noch etwas mehr Puder- und Vanillezucker

Die Zutaten gebt ihr in eine Schüssel und zu verarbeitet sie zu einem gleichmäßigen Teig. Im Kühlschrank 1 Stunde ruhen lassen. Ofen auf 200 Grad vorheizen. Aus dem Teig formt ihr Halbmonde und legt sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Die Kipferl werden für 10 Min. gebacken und noch warm in einer Mischung aus Puder- und Vanillezucker gewendet.

vanillekipferl_zutaten_foodfotografie_dresden

 

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